Le petit-déjeuner est pour moi très important, car il me donne l’énergie nécessaire pour commencer ma journée et tenir jusqu’au déjeuner sans me sentir fatiguée ou avoir un creux. J’ai découvert les tartines à l’avocat au petit-déjeuner il y a un peu plus de 4 ans lorsque je vivais aux Etats-Unis et depuis je suis devenue fan, j’en mange au moins une fois par semaine et c’est d’ailleurs le premier aliment solide que j’ai introduit lors de la diversification alimentaire d’Ella et Adam. En effet, l’avocat est très riche en fibres, en bon gras, en minéraux, en vitamines et anti-oxydants, il est entre autres, excellent pour la peau, les cheveux et pour stimuler les fonctions cérébrales et la mémoire. Aujourd’hui je partage avec vous mes trois recettes préférées de tartines à l’avocat, j’espère que ça vous donnera envie d’essayer!

 

 

Portion : 3 tartines

Ingrédients : 

• 1/2 avocat mûr
• le pain de votre choix tranché et légèrement grillé au grille pain  (céréales, complet, épeautre, …)
• sel de mer
• flocons de piment rouge
• 1/2 citron
• graines de chanvre
• gomasio (c’est un condiment à base de graines de sésame, sel et algues que l’on trouve en magasin bio)
• zaatar (mélange d’épices libanaises à base de thym)
• graines de courge
• huile d’olive

Recette :

Tartine 1 : Ecraser une cas d’avocat sur une tranche de pain, ajouter une pincée de sel de mer, une pincée de flocons de piment rouge et ajouter un filet de jus de citron

Tartine 2 : Ecraser une cas d’avocat sur une tranche de pain, ajouter deux pincées de graines de chanvre et deux pincées de gomasio

Tartine 3 : Ecraser une cas d’avocat sur une tranche de pain, ajouter une pincée de zaatar, quelques graines de courge et ajouter un filet d’huile d’olive