Article mis à jour le 4 avril 2017
Après avoir vu mon petit Adam dévorer ce plat sur instagram, vous avez été nombreuses à me demander la recette et la voici ! Un plat rapide et délicieux pour incorporer le chou blanc dans votre alimentation. A la maison on le déguste avec du riz semi-complet et un oeuf au plat au jaune coulant par dessus miammm!!!
Portions : 5
Ingrédients :
- 1/2 chou blanc (s’il est gros) ou 1 chou blanc moyen coupé en grosses lamelles
- 500g de champignons de Paris frais coupés en lamelles épaisses
- 2 oignons bruns émincés
- 4 gousses d’ail écrasées
- 2 cm de gingembre râpé
- 200g de coulis de tomates
- huile d’olive
- sel, poivre
Recette :
- Faire revenir les oignons et l’ail dans une marmite avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres
- Ajouter le gingembre et le coulis de tomates. Faire cuire 2 minutes
- Saler et poivrer
- Ajouter le chou blanc, mélanger et ajouter 1/4 verre d’eau. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre
- Ajouter les champignons, remuer puis continuer la cuisson pendant 5 minutes
- Rectifier l’assaisonnement à votre goût et déguster
