Après avoir vu mon petit Adam dévorer ce plat sur instagram, vous avez été nombreuses à me demander la recette et la voici ! Un plat rapide et délicieux pour incorporer le chou blanc dans votre alimentation. A la maison on le déguste avec du riz semi-complet et un oeuf au plat au jaune coulant par dessus miammm!!!

 

saute-de-chou-blanc-et-champignons-2

Portions : 5

Ingrédients :

  • 1/2 chou blanc (s’il est gros) ou 1 chou blanc moyen coupé en grosses lamelles
  • 500g de champignons de Paris frais coupés en lamelles épaisses
  • 2 oignons bruns émincés
  • 4 gousses d’ail écrasées
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 200g de coulis de tomates
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Recette

  1. Faire revenir les oignons et l’ail dans une marmite avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres
  2. Ajouter le gingembre et le coulis de tomates. Faire cuire 2 minutes
  3. Saler et poivrer
  4. Ajouter le chou blanc, mélanger et ajouter 1/4 verre d’eau. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre
  5. Ajouter les champignons, remuer puis continuer la cuisson pendant 5 minutes
  6. Rectifier l’assaisonnement à votre goût et déguster

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