J’adore le chou-fleur cru, cuit à la vapeur, en curry ou rôti au four mais je n’avais jamais testé une version sucrée. Le chou-fleur est très riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants, 1 poignée de fleurettes de chou-fleur crues vous apporte jusqu’à 77% de vos besoins journaliers en vitamine C. Le chou-fleur est également très riche en fibres et contient des nutriments anti-inflammatoires.

J’avais envie d’innover un peu car Adam en ce moment refuse tous mes smoothies verts et rouges lol! J’ai tenté celui-ci et il a adoré! Il était à côté de moi pendant que je prenais les photos, il était tellement impatient de le goûter, qu’il m’a servi de modèle! 🙂

Le goût du chou-fleur cru est assez prononcé, si c’est trop fort pour vous, vous pouvez ajouter 1/2 banane. Egalement si vous avez des difficultés à digérer le chou-fleur cru vous pouvez tester ma recette avec des fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur.

Portion : pour 4 verres

Ingrédients :

• 1 poignée de fleurettes de chou-fleur crues
• 2 poignées de mangues surgelées en morceaux
• 1 cas de graines de lin
• 2 verres de lait de votre choix

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans votre blender et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter du lait si besoin et déguster aussitôt!